每个城市的烧烤，都代表着浓浓烟火味的生活。这是一种生机勃勃、热火朝天、热闹非凡的生活方式。而且，在每一份烧烤的味道中，都蕴含着这座城市的人文、历史、地理、风土人情等，非常耐人寻味。从烧烤中，我们尝到了一种老味道。那是什么味道？你必须亲自去看、去感受。总之，非常难忘，而且很容易上瘾。别怪小编没有提醒你，哈哈。
很多人都知道个旧人爱吃烧烤。很多人第一次看到个旧人吃烧烤时都惊呆了。为什么？原来在个旧可以从一大早就吃到深夜的烧烤！实在是太“残忍”了。对于喜爱烧烤的人来说，能够随时随地想吃就吃，是一件难得的福气。
根据观察总结，如何鉴别是否正宗个旧烧烤有三个标准：一是山茶水。这是红河流行的烧烤必备饮品。在个旧的烧烤摊前，如果你要多宝这样的饮料，就会被人瞧不起。这种山茶水据说是用野生山茶茶冲泡的，可以清凉解毒。在河口等气温较高的地方，通常是冰镇饮用。
其次，调味品很多。仅根据其性质，可分为干型和湿型。干料一般由盐、味精、花椒粉、辣椒粉组成，变化不多。但湿料种类繁多，有红烧小米、蒜油小米、清酱小米等，还可以根据顾客喜好加根、香菜、葱花等。
三是品种多。光是烤豆腐，就有鲜豆腐、包豆腐、条豆腐、豆腐干等，除了烤豆腐，还有黄瓜、茄子、土豆、韭菜、猪肉、牛肉、奶糕、鸡脚、鸡翅尖头、草芽、脊筋、疙瘩肠、水蜻蜓、竹虫……凡是能吃的东西，在烧烤摊上都能找到。对于有选择恐惧症的人来说，面对这样的战斗，已经是不知所措、迷茫了，坐在烧烤摊前不知道点什么。
在个旧，找到烧烤摊是最容易的事情，因为几乎每条大街小巷都可以找到烧烤物品或者小吃。比如云溪运输队的烤鸡翅尖就堆在烤架上。几个壮汉一起烤鸡翅尖的场面，蔚为壮观。找不到地方？没关系，你可以乘坐出租车到达那里。一个人有多喜欢吃烧烤？只要看看两个烧烤大本营就知道了。
一是位于金湖边的红堡。一排铁皮房子，挨着六七个烧烤大排档。我们一群人在午餐时去了那里，但几乎找不到任何空间。一百多人烧烤的场面在其他地方是很少见的。红宝台以水粉卷和烤疙瘩肠而闻名。一卷光滑的粉丝面，配上咬下去油花飞溅的疙瘩香肠，只能用销魂来形容。
另外一个必须是火车站烧烤城了。位于个旧市中心的原个旧火车站废弃后，热爱烧烤的个旧人把旧火车站台区变成了烧烤城。进入站台区域，只见一团烟雾。朦胧的气氛中，数十个烧烤摊排成一条长蛇，占据了巨大的平台面积。每个摊位前都站着好几个食客和女士。手指飞舞，他正在飞快地烹制着各种烤肉串。
一群朋友，几块豆腐，一盘卷面，两盘小肉串，老人的幸福就在铁板烧烤的声音里，在咂嘴的声音里，还有老板娘的温柔里。诺诺的性格被画得极其真实。
