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2020年新冠疫情对餐饮、旅游、教育等行业的冲击与应对策略

涨粉网
7 月前

谁也想不到,2020年初的新冠麻疹疫情,让诸多企业和实体行业经历了一场突如其来的“浩劫”。

猝不及防、超乎想像、捉襟见肘成了近日所有店家的真实缩影。

2月初,西贝监事长贾国龙说,“门店有2万多职工失业,按揭发薪水最多也就只能撑3个月。”

没几天,老乡鸡创始人束从轩表态,“宁亏5亿、卖房卖车,也要让1.6万职工有饭吃、有班上”。

两位“网红”老板的刷屏,折射的除了是餐饮业,也反映出在这次疫情中遭到击溃的旅游饭店业、线下教育、影视行业以及零售业等行业的共同恐惧。

据不完全统计,截至2月1日,全省服务业平均营业额下降80%,餐饮业下降85%,非生活刚需快消品行业营业额下降70%。

种种征兆都喻示着一场“黑天鹅”灾难快速漫延。

变革线上

成企业自救当务之急

一方面遭到行业窘境,一方面企业自救的行动也在举办。

餐饮业率先打响了自救战斗,加强订餐配送,在电商平台转让菜品,与生鲜平台共享职工,成为行业的通行做法;

影视行业的影片《囧妈》联手头条系短视频平台,试水院线影片在网路首发;

教育行业暂停线下培训,变革线上,开发线上教育产品,开放部份免费课程,获取不少线上流量……

从各行各业的抗疫自救运动中看出,变革线上、开源节流,已成为许多企业面对疫情首选的解决方案。

这场疫情,虽然早已让各行各业,尤其以线下实体为主的老总或创始人们意识到:线上除了是渠道,更是战略,是一整条产业链,是全新的商业模式。

你们都在沮丧:我要是早做线上就好。

有人在悲痛,有人却在默默行动。这些思路转变快的企业,短时间内就借助线上营销打了翻身仗。

国货服饰森马,在这个特殊时期就打了一手好牌。

以陌陌社群为主,小程序分销、直播带货为辅,森马成功实现了销售逆袭,日均零售额超过800万,其中20%都是由新消费者贡献而成的。

在疫情、春节和假期的三大加成作用下,消费者们产生高硬度、高活跃、高时长的「长假·宅」生活现象。

人们被焦躁的购物欲望,在一个个陌陌群中解放得淋漓尽致。

这也给传统企业主们叩响了警钟,再一次告诉我们:变革线上,不再是重要不紧急,而是重要且紧急的类目。

怎么转“危”为“机”

迅速击破黑天鹅

实现转“危”为“机”,是现阶段企业的选修课,且要速成!速成!速成!

现阶段,重点考验的是企业创始人处惊不乱、果敢决策的战略施行能力。

但是,在面对产品难以销售、客户难以维护、员工难以工作的三无情况时,大部份店家却慌了阵脚,就此深陷无尽恐惧,难以用豁达的态度面对企业的境况。

殊不知危机历来就有“危”的残酷现况,同时也有“机”的潜在趋势。

面对当下困境,以线下经营为主或不具备线上商业生态的企业,怎样在逆境中发掘“机遇”,变革线上,以下举措似乎可以帮助我们快速应对:

餐饮行业:

假如一段时间不能开张,但凡加过顾客陌陌的可以如下策略:

1.用积极的方法告诉老顾客怎样应对疫情,恢复顾客对店面的信心,同时传递正能量

发布形式:创始人个人微讯号的同学圈、微信群

内容:

(1)疫情期怎么关怀店内职工,提供防疫物资,并怎样积极防疫举措,并提出呼吁同行一起努力应对危机,上海加油,传播正能量

(2)随时做好开张开工的心理打算,及开张后怎样确保乳品安全的举措

(3)店内精典菜肴的制做过程宣传,借助疫情期间宣传菜品的选料的严格性,安全性,制做过程,进行一次包装宣传,平常没有机会,借助疫情提供一次顾客深入了解品牌的机会

2.逆市推广营销拉新,推出超值会员卡产品,提早储备现金流应对危机,疫情之后开张给出超值福利

发布形式:创始人个人微讯号的同学圈、微信群

内容:超值会员卡可设计为,顾客可疯抢超值会员卡订购资格券

Eg:10块钱,可疯抢资格券店铺重新开业后可获得超值会员卡冲值资格(30元抵100,或50抵200)会员资格,并附送特惠食材,通过此举锁定开张后的消费,防止顾客流失,如还有口罩、酒精等防疫物资资源,还可以在资格券疯抢中设计裂变机制,送出防疫物资

3.如疫情减缓,货运恢复,在具备外生产条件情况下,适时推出低成本多样化的无接触订餐产品,并给出超值福利,进行引流

发布形式:创始人个人微讯号的同学圈、微信群

形式:构建订餐福利群

Eg:推荐顾客下单,并完成同城好友约请进群任务,则送出订餐抵扣券,鼓励顾客多往订餐群里约请同城用户,提高订餐业绩,同时群里须要同步产品的相关信息,突出订餐产品的制做过程,卫生条件,菜品的选料的严格性,安全

服饰行业:

1.建群引入免费穿搭方法、化妆方法等课程进行引流,逆市营销

(1)对老用户可维护客情的同时可裂变降低粉丝

(2)构建活动群,为有相同用户画像的其他品牌机构顾客送出课程福利,或联合多品牌进行福利活动,进行粉丝相互导流

2.适时推出可无接触配送的服装产品,主打疫情期间的福利

货运恢复后可以直接做社群电商,在群内开售相关产品,并可进行裂变推广

旅集会业:

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